Кофейные вариации

Эспрессо, капучино, мокко, глясе, американо, латте, кофе по-турецки и множество других названий – одни из них у нас на слуху, другие малоизвестны, а третьи и вовсе кажутся экзотическими и рассчитанными на истинных гурманов. Не зря же говорят, что рецептов кофе столько, сколько тех, кто его беззаветно любит. Возможно, счет идет на тысячи…

Что характерно, кофейные вариации существуют в каждом виде кофе. То есть тот же эспрессо насчитывает десятка два, а то и больше, рецептов – доппио, ристрето, романно, коретто и др. Каждый из них имеет свою рецептуру и особенности приготовления. А, например, тот же капучино можно приготовить с корицей, имбирем или какао-порошком. Глясе можно подать с разными видами мороженого. И т.д.

Одним словом, кофе – этот тот напиток, который каждый может приготовить «под себя», в угоду своим вкусам и предпочтениям. Хотя, безусловно, определенные стандарты, классическую раскладку и нерушимые традиции все же соблюдать полезно. Ведь они формировались веками, а значит, совершенны.